Основы экономики
Основы экономики
План 1. Производственная и социальная инфраструктуры АПК. Структура АПК. 2. Управление предприятием. Менеджмент. Методы, виды и формы управления. 3. Понятие о труде и трудовых ресурсах. Особенности сельскохозяйственного труда. 4. Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Структура себестоимости продукции и факторы её определения. Задача 1. Определить уровень рентабельности по отдельным видам продукции животноводства, отрасли и в целом по хозяйству. 1. Производственная и социальная инфраструктуры АПК. Структура АПК Инфраструктура включает в себя предприятия и организации, обслуживающие АПК. Они обеспечивают общие условия развития производства и жизнедеятельности людей. По своему целевому назначению инфраструктура как целостная система подразделяется на производственную и социальную. Производственная инфраструктура включает: систему материально-технического обслуживания (электро-, газо-, водоснабжение и т.д.); систему материально-технического снабжения и заготовок сельскохозяйственной продукции, элеваторное, холодильное и складское хозяйство; систему доведения продукции до потребителя (распределительные холодильники, оптовые базы и т.д.); транспорт и связь по обслуживанию производственных нужд всех отраслей и предприятий АПК. Производственная структура АПК обеспечивает взаимосвязь всех фаз процесса воспроизводства: производства, распределения, обмена и потребления. Задачей производственной инфраструктуры является обеспечение нормального функционирования сельскохозяйственных предприятий, освобождение от несвойственных им функций и сосредоточение их усилий на основной деятельности. Эффективность функционирования производственной инфраструктуры выражается в увеличении производства, сохранении качества и устранении потерь сельскохозяйственной продукции. Социальную инфраструктуру образуют: дошкольные учреждения, органы просвещения, образования, науки; учреждения здравоохранения, спорта, охраны окружающей среды; жилищно-коммунально-бытовое хозяйство; розничная торговля и общественное питание; общественный транспорт, связь; информационная служба; служба охраны и техники безопасности труда. Задачей социальной инфраструктуры является обеспечение нормальной жизнедеятельности, воспроизводства и закрепления рабочей силы. Эффективность функционирования социальной инфраструктуры АПК выражается в повышении производительности труда и уровня жизни его работников. Следовательно, производственные и социальные инфраструктуры обслуживают все стадии агропромышленного производства. Поэтому их роль в повышении уровня интенсификации и эффективности АПК неуклонно повышается. АПК характеризуется особой сложностью. Соотношение отраслей, входящих в него, выражает его структуру. Его можно рассматривать с разных сторон. Организационно финансовая структура АПК включает три сферы. 1) Отрасли, производящие средства производства для всех звеньев АПК. 2) Сельское хозяйство, осуществляющее производство продовольствия и сельскохозяйственного сырья. 3) Отрасли, обеспечивающие доведение сельскохозяйственной продукции до потребителя (заготовка, переработка сельскохозяйственной продукции, её хранение, транспортировка и реализация). В их число входят: пищевая, мясная, молочная, рыбная, мукомольно-крупная, комбикормовая, а также лёгкая промышленность, работающая на сельскохозяйственном сырье, торговля продовольственными товарами. Воспроизводственно-функциональная структура АПК состоит из пяти стадий агропромышленного производства. 1) Производства средств производства. 2) Сельскохозяйственного производства. 3) Производства продовольствия, предметов потребления из сельскохозяйственного сырья. 4) Производственно-технического обслуживания всех стадий воспроизводственного процесса. 5) Реализации конечного продукта АПК потребителю. Воспроизводственно-функциональная структура АПК показывает соотношение основных технологических стадий производства конечного продукта АПК и роль каждой из них в формировании его стоимости. Основным направлением совершенствования воспроизводственно-функциональной структуры АПК является оптимизации пропорции развития между отдельными и всеми вместе стадиями единого процесса воспроизводства конечного продукта АПК. Территориальная (региональная) структура АПК включает совокупность соответствующих отраслей в рамках данной территории, т.е. в масштабе республики, области и района. Территориальные АПК районов и областей являются составными элементами единого агропромышленного комплекса республики. Главная их целевая функция - оптимизация размеров производства сельскохозяйственной и промышленной продукции из сельскохозяйственного сырья собственного производства для нужд местного населения и для продажи и обмена с потребителями других региональных АПК. Отличительной особенностью региональных АПК является то, что специализация сельскохозяйственного производства того или иного региона соответственно влияет на специализацию их АПК. Продуктово-сырьевая структура АПК включает продовольственный комплекс и комплекс непродовольственнх товаров. Продовольственный комплекс включает подкомплексы: зернопродуктовый, картофелепродуктовый, свеклосахорный, плодоовощеконсервный, водочно-винодельный, мясной, молочный, масложировой. Комплекс непродовольственных товаров включает следующие подкомплексы: кормовой, текстильный, кожевенный, меховой и др. Основная целевая функция продуктово-сырьевых комплексов и подкомплексов - максимальное удовлетворение потребностей населения в соответствующих видах продукции. 2. Управление предприятием. Менеджмент. Методы, виды и формы управления Сельскохозяйственное предприятие представляет собой сложный хозяйственный организм, включающий производственные и обслуживающие структурные подразделения и службы. Они имеют определённые цели, разнообразное оборудование и сельскохозяйственную технику, выращивают различные сельскохозяйственные культуры, обслуживают разные виды и половозрастные группы животных, осуществляют производственный процесс. В процессе производства, как правило, выполняется множество различных технологических и трудовых операций, разрозненных во времени и пространстве. Эффективность их достигается при условии, когда между ними осуществляют устойчивые производственные связи, а взаимодействия - скоординированные. Экономические и технологические связи между структурными подразделениями и внутри них должны быть чёткими, а взаимодействия - согласованными. Чтобы эффективно использовалась сельскохозяйственная техника, а процесс производства, протекая по определённым технологическим параметрам, был сбалансирован во времени и пространстве, этим процессом надо управлять. Понятие «управлять» означает руководить, направлять деятельность трудового коллектива предприятия или его структурного подразделения. Управление становится тем более важным, чем больше концентрации производства, чем глубже его специализация и разделение труда между работниками, а также чем больше отдельных рабочих операций связывается в единый производственный процесс. Управление как разновидность человеческой деятельности появилось давно, с появлением системы, объединяющей и связующей в единое целое множество производственных процессов, коллективы работников, различные ресурсы, производственные отношения, готовую продукцию и т.д. В процессе совместной работы, разделения и кооперации труда возникла необходимость координации действий исполнителей, руководства ими. Под управление понимают воздействия на любую систему, обеспечивающие сохранение её в определённом состоянии, поддержание режима и цели деятельности. Управлять можно любой организованной системой - машиной, транспортом, живыми организмами, государством и его административно-территориальными образованиями, предприятием и его структурными подразделениями. Интенсивное увеличение объёмов производства, применение индустриальных технологий и коллективистских форм организации труда, необходимость экономии времени и производственных ресурсов предопределили развитие современной науки управления сельскохозяйственным предприятием, называемой в последнее время англоязычным словом «менеджмент». Менеджмент представляет собой систему гибкого и предприимчивого управления, способного своевременно перестраиваться в ответ на изменение влияния внешних и внутренних факторов на управляемы объект, своевременно реагировать на рыночную конъюнктуру. Менеджмент всегда - не бюрократическое, не административное, а экономическое управление. Поэтому в рыночной экономике термин «менеджмент» употребляется чаще, чем термин «управление». В принципе, оба они применительно к сельскохозяйственному предприятию как объекту управления имеют общее содержание и используются как синонимы. Основу менеджмента составляют поиск оптимальных управленческих решений и разработка эффективных методов их реализации. Менеджмент как управленческая деятельность в современных условиях представляет собой круг управляющих воздействий, который начинается планированием хозяйственной деятельности и им же заканчивается, но на ином уровне. Менеджмент в узком смысле - это организаторская деятельность, направленная на достижение определённого результата посредством принятия адекватного управленческого решения. Именно адекватность управленческих решений и умение последовательно, с максимальной эффективностью проводить их в жизнь - главное в менеджменте. В обобщённом понимании содержание менеджмента состоит из трёх составляющих: 1) управление предприятием; 2) управление производством; 3) управление персоналом. Таким образом, менеджмент - это самостоятельный вид профессиональной деятельности по руководству персоналом на различных предприятиях, направленный на достижение намеченных целей путём рационального использования материальных, трудовых, финансовых и других ресурсов, с применением определённых методов управления. Методы управления - это совокупность приёмов и способов воздействия менеджера на объект управления для достижения определённого результата. С их помощью менеджер обеспечивает высокую эффективность производственной деятельности и успешно достигает намеченной цели. В основе методов управления лежат побудительные мотивы работников к высокоэффективному труду, удовлетворение их потребностей и интересов. В практике управления и литературе по менеджменту сложились разные подходы к классификации методов управления. Характеризуя их по определённым критериям (направленность, содержание, организационная форма) выделены следующие группы методов управления: Ш организационно-распорядительные (административные); Ш экономические; Ш социально-психологические. Характерной особенностью организационно-распорядительных методов управления является их прямое воздействие на управляемый объект и поведение исполнителей в конкретной производственной обстановке. Организационно-распорядительные методы менеджер использует в форме организационного, распорядительного и дисциплинарного воздействия. Они основаны на чётком определении прав, обязанностей и ответственности менеджера и его подчинённых, которые изложены в уставе, положениях, инструкциях и функциональных должностных обязанностях, а также на приказах, распоряжениях и директивах вышестоящего органа управления. Экономические методы управления - это совокупность экономических рычагов и механизмов целенаправленного воздействия на объект управления, с помощью которых достигается поставленная цель и эффективные результат. Методы экономического управляющего воздействия призваны обеспечить такую стимулирующую ситуацию, при которой работники материально заинтересованы в достижении целей предприятия и в активном, творческом поиске вариантов лучших организационных решений и высокоэффективного труда. Социально-психологические методы управления - представляют собой совокупность специфических способов воздействия менеджера на формирование и развитие мотивации отдельного работника и трудового коллектива, на личностные отношения и социальные процессы. Практика показывает, что наивысший эффект управленческого воздействия достигается в том случае, если применяется системный подход, когда каждый из указанных методов дополняет и усиливает другие. Стиль руководства - это совокупность устойчивых, постоянно применяемых примеров и способов выполнения функций управления, система поведения менеджера с подчинёнными, манера его практической деятельности, направленная на побуждение подчинённых к достижению целей сельскохозяйственного предприятия или его структурных подразделений. Стиль руководства каждого менеджера своеобразен и строго индивидуален. Тем не менее, в специальной литературе приводится классификация наиболее распространённых стилей руководства, как то: Ш авторитарный (автократический); Ш демократический; Ш либеральный; Ш либерально-лемократический. Для авторитарного стиля характерна централизация управления и единоначалие руководителя. Этому стилю присуща ставка на администрирование и ограниченные контакты с подчинёнными. Демократический стиль руководства характеризуется менее централизованными полномочиями и управлением. Менеджер с демократическим стилем управления старается научить подчинённых вникать в проблемы предприятия, оценивать альтернативные варианты, стремится коллегиально принимать основные управленческие решения, предоставляет подчинённым производственную и экономическую самостоятельность. Либеральный стиль руководства отмечается мягкостью менеджера в отношениях с подчинёнными. Менеджер с либеральным стилем руководства практически не вмешивается в детальность первичного трудового коллектива, руководителям низшего звена предоставляется самостоятельность и возможность как индивидуального, так и коллективного творчества. Либерально-демократический стиль занимает среднее положение между либеральным и демократическим стилями в чистом виде. Следует иметь в виду, что каждый из указанных методов и стилей руководства в «чистом виде» если и встречается, то сравнительно редко. Гибкость хорошего менеджера заключается в использовании преимуществ каждого из них и применении в зависимости от особенностей управленческой ситуации. С другой стороны, управление персоналом должно базироваться на принципе единоначалия - работник должен получать непосредственные распоряжения только от одного начальника и отвечать за исполнение только перед ним. 3. Понятие о труде и трудовых ресурсах. Особенности сельскохозяйственного труда Каждому человеку присуще множество самых разных потребностей (физиологических, социальных, самоуважения и самоутверждения, безопасности), которые он стремится удовлетворить. Большинство материальных благ и услуг может быть удовлетворено только в результате труда. Труд - это целесообразная и полезная деятельность человека, требующая умственного и физического напряжения и направленная на удовлетворение своих потребностей. Трудиться может каждый человек, который обладает необходимыми физическими данными. Помимо этого нужны соответствующие знания и навыки. Часть населения, способного по состоянию здоровья, знаниям и профессионально-производственным навыкам участвовать в трудовом процессе, составляет трудовые ресурсы. Следовательно трудовые ресурсы - это часть трудоспособного населения, обладающая совокупностью физических возможностей, знаний и умений для участия в процессе труда. К трудовым ресурсам в сельском хозяйстве относят: Ш население в трудоспособном возрасте (женщины от 16 до 55лет, мужчины от 16 до 60 лет), кроме инвалидов нерабочих групп; Ш работающих лиц пенсионного возраста; Ш работающих подростков в возрасте до 16 лет. В трудовые ресурсы сельского хозяйства включаются работники в трудоспособном возрасте, а также лица пожилого возраста, подростки, учащиеся и студенты, домохозяйки, которые могут работать на сельскохозяйственных предприятиях различных форм хозяйствования в наиболее напряжённые периоды сельскохозяйственных работ. На протяжении же года в сельскохозяйственном производстве занята, как правило, только часть трудовых ресурсов: лица трудоспособного возраста, постоянные работники. Эту часть трудовых ресурсов принято называть рабочей силой. Пенсионеры, школьники, учащиеся и студенты привлекаются в период весенне-летних полевых работ, на уборку урожая. Они составляют резерв трудовых ресурсов. В настоящее время решающую роль в сельском хозяйстве играет не общее количество работающих, а необходимая численность и качество специалистов, механизаторов и животноводов. Обладая высокими профессиональными знаниями и практическим опытом, эти кадры способны успешно хозяйствовать в рыночных условиях и составляют основу трудовых ресурсов. Формирование рыночных отношений в Беларуси привело к становлению рынка труда со своими составными элементами - спросом, предложением, ценой и конструкцией. Спрос на рабочую силу представляют потребности нанимателей (работодателей), а качестве которых в сельской местности выступают сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и предприниматели, а также некоммерческие учреждения и организации. Предложение рабочей силы зависит от ряда факторов, среди которых немаловажное значение имеет уровень оплаты труда, являющийся ценой услуги работника. Его формирует в основном служба занятости населения, в функции которой входят учёт рабочей силы, переобучение и предложение её работодателю. В Беларуси в последние годы произошли значительные изменения в составе трудовых ресурсов сельского хозяйства. Сельское население сократилось в целом по стране, и соответственно уменьшилось количество работников сельского хозяйства. Произошли также качественные изменения: увеличились численность и удельный вес квалифицированных работников, имеющих профессиональную подготовку (трактористов-машинистов, водителей, мастеров машинного отделения, специалистов различных профилей). Одной из особенностей трудовых ресурсов сельскохозяйственных предприятий является увеличение среднего возраста работников, связанное с постарением сельского населения. Сейчас в сельском хозяйстве Беларуси занято около 400 тыс. чел. В ближайшей перспективе может остаться менее трёх четвертей ныне работающих, т.е. будет наблюдаться в основном естественное сокращение и трансформация занятости за счёт выхода на пенсию и перезанятости низкоквалифицированных работников. Поэтому процесс создания дополнительных рабочих мест в сельском хозяйстве вряд ли будет массовым. 4. Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Структура себестоимости продукции и факторы её определения В себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия включаются затраты, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на её производство и реализацию. В соответствии с положениями в себестоимость продукции (работ, услуг), в частности, включаются: затраты непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства; затрат, связанные с использованием природного сырья; затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции; затраты на обеспечение нормальных условий труда и техники безопасности; текущие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения; платежи предприятия за добычу природных ресурсов и выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду в пределах установленных лимитов; затраты на управление производством и обслуживание производственного процесса; затраты на подготовку и переподготовку кадров; затраты на транспортировку работников к месту работы и обратно; выплаты, предусмотренные законодательством о труде, за не проработанное на производстве время; страховые взносы по видам обязательного страхования; плата по процентам за ссуды банков; затраты, связанные с реализацией продукции; взнос основных производственных фондов и нематериальных активов; налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком; потери от простоев по внутрипроизводственным причинам; недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли. С целью большей детализации и обеспечения правильности включения затрат в себестоимость отдельных видов продукции, создания достаточной базы для анализа все затраты сельскохозяйственных предприятий, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), по характеру возникновения и назначения группируются по следующим статьям затрат: 1) Расходы на оплату труда - отражаются суммы начислений заработной платы; 2) Отчисления на социальные службы - отражаются обязательные отчисления в фонд социальной защиты населения и в государственный фонд содействия занятости от суммы начисленной заработной платы; 3) Сырьё и материалы - отражаются стоимость израсходованных топлива, семян, кормов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др. 4) Содержание и эксплуатация основных средств - отражаются расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств непосредственно в производстве и суммы амортизационных отчислений; 5) Работы и услуги - отражается стоимость оказанных услуг и выполненных работ собственных вспомогательных производств и сторонних организаций; 6) Расходы денежных средств - отражаются отчисления в специальные фонды, часть налогов, сборов и платежей в бюджет, страховые платежи; 7) Затраты на организацию производства и управление - отражаются затраты, связанные с организацией производства и управлением в подразделениях, отраслях в целом по хозяйству; 8) Потери от брака, падежа животных - отражаются потери от брака и затраты по его устранению, потери от падежа животных; 9) Прочие затраты - затраты, непосредственно связанные с производственным процессом, но не относящиеся ни к одной из вышеперечисленных статей. Себестоимость - это один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций: Ш обеспечивает учёт и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции; Ш является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов; Ш служит для экономического обоснования целесообразности инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия. Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализационной) продукции или в расчёте на единицу продукции. Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Св.п); её можно представить в следующем виде: ПЗ = Св.п = А + МЗ + ОТ, где А - амортизация основных фондов; МЗ - материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ - оплата труда с отчислениями на социальные нужды. Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют путём деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на её объём в натуральном выражении (ВП): С = ПЗ /ВП. В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость - это средневзвешенный показатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом. В зависимости от объёма включаемых в расчёт затрат различают технологическую (цеховую), производственную и полную (коммерческую)себестоимость продукции. Технологическая (цеховая )себестоимость включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты. Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), т.е. все затраты, связанные с процессом производства. Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции. Задача 1 Рентабельность (убыточность) рассчитывается как отношение прибыли к себестоимости продукции. Данные для расчётов прибыли взяты из годового бухгалтерского отчёта СПК «Федорский» за 2005 год. Динамика рентабельности продукции животноводства СПК «Федорский» за 2005 год. |
Виды продукции | Полная себестоимость млн. руб. | Выручено всего млн. руб. | Прибыль млн. руб. | Уровень рентабельности % | | 1.Мясо КРС | 8175 | 9714 | 1539 | 18,8 | | 2.Молоко | 1676 | 2364 | 688 | 38,9 | | 3.Свинина и т.д. | | | | | | Итого по животноводству | 9964 | 12222 | 2258 | 22,66 | | Всего по хозяйству | 10671 | 13011 | 2340 | 21,9 | | |
Данные таблицы показывают, что рентабельность отдельных видов животноводства, таких как мясо КРС составило 18,8%, молоко 38,9%. Рентабельность по животноводству составило 22,66%, а в целом по хозяйству составило 21,9%. Список используемой литературы 1. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / под ред. П.В.Лещиловского, Л.Ф.Догиля, В.С.Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 2001. - 575 с. 2. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие / И.П.Бусел, П.И.Млихтарович. - \2-е изд., перераб. и доп. - Минск: Лiтаратура i мастацтва, 2009. - 464 с. 3. Экономик предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А.Зеленовский, А.В.Королёв, В.М.Синелеников. - Минск: Изд-во Гревцова, 2009. - 320 с.: ил.
|